Gastronomía
Importante: Los restaurantes permanecerán cerrados. Los servicios de comida se realizarán bajo el sistema Take Away para su consumo en cabañas.
El Aura Lodge cuenta dos espacios gastronómicos:
Es un restaurante gourmet de 210 m2 de superficie y capacidad para 32 comensales.
Huet-Huet, ofrece un ambiente íntimo e informal para disfrutar de la mejor cocina de autor, realizada con productos naturales típicos de la Comarca de Los Alerces: aromas y sabores de la Patagonia, acompañados de famosos vinos argentinos. Además, por las tardes, Huet-Huet funciona como Casa de Té.
Un bistró de 60 m2 y capacidad para 20 comensales.
Entradas
Sopa del Día. Con productos y vegetales frescos de estación
Ensaladita de la Patagonia. Mix de Hojas Verdes, Tomatitos, Hebras de Queso Ahumado, Hongos Asados, Aderezo Casero
Tostón de Trucha Ahumada. Alioli de Eneldo, Mezclum de Hojas Verdes. Tomatitos Confitados
Platos principales
Trucha asada con manteca de Eneldo + Vegetales Asados
Bife de chorizo
Bife de chorizo o ojo de bife + Papines Asados + Mini Ensaladita de Hojas y Tomatitos
Pasta del Día + salsas
Blanquette de Pollo . Con Crema de Puerros + Pilaf Arroz Yamani
Menú vegano (apto Celiáco) Chifonada de Vegetales al Wok. Con Fideos de Arroz
Risotto de Hongos (apto Celiáco)
Salsas
Crema de Hongos / Fileto / Crema
Postres
Créme Brûlée de Dulce de Leche. Crema Horneada de Dulce de Leche, con caramelo tibio
Mousse Carmesí. Mousse Liviana de Frutos Rojos montada en Crema Inglesa + Frutas Fresacas
Semifreddo de Chocolate. Crema Helada Casera de Chocolate Semiamargo
Parfait de Vainilla. Con Crema de Casis
Menú del día (cena)
Entrada, plato principal y postre (sin bebidas)
Desayuno
Café y Té se harán en la cabaña
Exprimido de Naranja
Pan, manteca, dulces
Scons o Budines o Muffins o Medialunas
Ensalada de Frutas
Almuerzo
(sin bebidas, incluye plato principal y postre)
SANDWICHES
Prensado de Pan Casero, Jamón y Queso
Vegetariano Tibio de Pan Casero, Quesos, Alioli de Rúcula y Tomates asados
Sandwich de Hamburgesa Casera, Queso Cheddar, Panceta y Chips de Papa
Sandwich de Milanesa con cebollas caramelizadas, muzzarellas y Tomate
PIZZAS
Muzzarella (Salsa de Tomate y Queso Muzzarella)
Napolitana (Muzzarella, Tomate Fresco, Albhaca, Ajo Confitado)
Patagonia (Muzzarella, Queso Ahumado, Hongos de la Zona, Tomates Horneados, Aderezo de Merken)
ENSALADAS
Ensalada de Montaña (Hojas de la Huerta y Silvestres, Hongos de la Zona, Tomatitos, Queso Ahumado, Vinagreta de Hierbas
Ensalada de la Huerta (Mix de Hojas Verdes, Tomatitos, Zanahorias, Vinagreta Clásico, Vegetal del Día)
TARTAS
Tarta Individual de Verduras (Cebollas + Morrón + Acelga + Salsa Balnca)
Tarta Individual de Jamón y Queso
Tarta Individual de Atún (Atún + Cebollas + Morrón)
POSTRES
Flan Casero (Con Crema y/o Dulce de Leche)
Ensalada de Frutas
Copa Helada
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